土豆和什么一起炒

　　土豆可以和牛肉、排骨、洋葱、豆角、青椒、鸡肉、火腿肠、茄子等食物一起炒。土豆营养十分丰富，还是我们日常生活中最常见的食材，一年四季都能买到。而且土豆的吃法有很多，蒸的、炖的、炒的、炸的，都可以非常美味。下面给大家介绍几种土豆的详细做法！

　　土豆炖牛肉的做法步骤：

　　1、牛肉切均匀的小块，冷水入锅，开大火。

　　2、水开后倒入葱、姜、桂皮、八角、小茴香、香叶、花椒。

　　3、加盖小火炖1个半小时，炖的过程用勺子撇净浮沫。

　　4、土豆.胡萝卜切滚刀块、玉米切小段。

　　5、炖牛肉锅加入土豆、胡萝卜、玉米块。

　　6、倒入少许生抽拌匀，倒入少许盐调味、小火炖10分钟即可。

　　土豆烧排骨的做法步骤：

　　1、面粉和豆渣、豆浆、盐混合揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

　　2、松弛好的面团搓成长条。

　　3、分成若干个面剂子，把面剂子依次擀成小饼，备用。

　　4、锅里烧开水，加入料酒放入排骨焯水。

　　5、焯好水的排骨洗净血沫控干水分备用。

　　6、锅里倒油烧热，放入排骨翻炒。

　　7、放入白糖，翻炒至排骨表面微黄。

　　8、老抽、蚝油和大喜大烤肉酱翻炒至排骨上色。

　　9、放入小土豆一起翻炒。

　　10、加入适量的盐。

　　11、在锅的周围贴上事先擀好的豆渣小饼。

　　12、倒入与排骨齐平的开水，大火烧开后小火炖30分钟。

　　13、30分钟后取出豆渣小饼，改大火收汁。

　　酸辣洋葱土豆丝的做法步骤：

　　1、土豆切丝用清水浸泡，洋葱去皮洗净切丝，青红椒洗净切丝。

　　2、炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒，倒入土豆丝翻炒片刻，可加少许清水。

　　3、再把洋葱丝倒入翻炒均匀，加入酱油，糖，和适量的盐翻炒均匀。

　　4、在放入青红椒翻炒，淋入香醋翻炒均匀即可。